Sucuk Baharatı

Kayserimizin meşhur sucuğunun baharatını katkısız bir şekilde tuz dahi eklemeden sizler için pratik bir şekilde hazırladık tarifini de üzerine yazdık. Böylece evlerinizde katkı kurucu maddesi,kimyasal madde içermeyen doğan sucuklarınızı sizler de hazırlayanbilirsiniz. Aradığınız sucuk lezzetini bulup çok da seveceğinize eminiz. Afiyet olsun. 

İçindekiler: Tatlı kırmızı toz biber, kimyon, karışık özel baharatımız(kişniş, tarçın, karabiber, reyhan, zencefil, zerdeçal)

Tarif Önerisi: 1 Kg çift çekilmiş yağlı dana kıymaya; 1 paket sucuk baharatımızı, arzuya göre 15-20 gr kaya tuzu ve 100 gr ezilmiş/toz sarımsağı ekleyip hepsi birbirine iyice karşıncaya kadar yoğurun. Sonra buzdolabında arada yoğurarak 2,3 gün dinlendirdikten sonra sucuk şeklini verebilir/sucuğunuzu doldurabilirsiniz. Şekil verdiniz sucuklarınızı karanlık serin- soğuk bir yerde 5-7 gün asarak kuruturken; günlük her parçaya kalın iğne/şiş batırıp içinin çekerek hızlı olgunlaşmasını sağlayabilirsiniz. Sucuklarınız olgunlaşınca dış kılıfı/kabuğu kurup sertleşip dilimlenebilir, hoş kokulu, hoş  görünümlü hale gelecektir.

Dilerseniz sucuğunuzu iyice yoğurup buzdolabında dinlendirdikten sonra; sucuk şeklini vermeden strec film/buzdolabı poşeti ile porsiyonlara ayırıp buzlukta saklayıp dilediğiniz zaman çıkarıp sucuk içi gibi de tüketebilirsiniz.

Raf ömrü serin ve rutubetsiz yerde imal tarihinden itibaren 1 yıldır.

Net:  100 gr